Mujeres de montevideo: Daniela

Diseño sin título (1)
“Soy barista y trabajo hace tres años en el rubro de la gastronomía. El interés por estudiar la profesión de bartender surgió cuando estaba en un restaurant, en la parte de salón. Yo estudiaba cocina en ese momento, pero descubrí entonces que entre el salón y la cocina me gustaba un punto intermedio para no estar tan encerrada cocinando, pero sí creando bebidas. Me especialicé en coctelería y hoy en día estoy en el rubro del café de especialidad.
Lo del café surgió porque conocí a unos chicos que tenían un negocio de café de especialidad y como trabajaba de noche y quería salir de ese horario, decidí aceptar la propuesta de trabajo que me hicieron en su café.
Me gustaría de todos modos en un futuro viajar, conocer otros lugares, y también tener mi propio restaurante y que sea algo diferente, salir de lo básico justamente mediante por ejemplo los tragos de autor, y lograr que la gente pruebe más variedad”.

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