Torta de chocolate y almendras, por Mery Bernardi

Diseño sin título (42)

Para los que comen chocolate aún siendo verano, como yo. Esta torta es una bomba y se hace super rápida. Yo la decoré con almendras y flores naturales pero podes dejar volar tu imaginación y ponerle lo que quieras. Rica para hacer con los chicos una tarde de lluvia cocinando y aprendiendo. Queda deliciosa pero nivel dios. ¡Animate! Lo más importante es que cuando vayas a comenzar con la receta, tengas todos los ingredientes pesados. Esto se llama hacer la mise en place. Es como dejar la plaza pronta para comenzar a cocinar. No hay cosa que me de más pereza que empezar una receta y en la mitad darme cuenta que me falta harina, o azúcar, o huevos. ¡Así que asegurate de que no te falte nada!

Torta de chocolate y almendras

2 huevos

1 taza de azúcar

150 gr. de chocolate amargo en barra

35 gr. de manteca sin sal

1/2 taza de cacao en polvo

1/4 taza de agua hirviendo

1/2 cta de bicarbonato

1 taza de harina

 

Batir los huevos con el azúcar.

Derretir la manteca con el chocolate en barra, a baño maría, y agregar a los huevos batidos.

Disolver el cacao en el agua y agregar el bicarbonato. Mezclar con la preparación anterior con batidor manual.

Por último, incorporar la harina de la misma manera.

Verter la mezcla en tortera desmontable de 22 cm de diámetro aproximadamente. Hornear por 25 minutos a 180 C•.

Decorar con salsa de chocolate, almendras tostadas, flores y menta fresca.

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