Torta húmeda de manzanas, por Mery Bernardi

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Recetas lindas si las hay pero esta me tiene enamorada. Por lo rica, húmeda y sabrosa que es. Les paso la receta:

1 taza de harina integral

1 taza de harina 0000

1 taza de azúcar rubio

1 taza de azúcar normal

1 taza de avena

1 taza de nueces

3 ctas de polvo de hornear

4 huevos

3/4 taza aceite neutro

4 manzanas verdes

Canela a gusto

Mezclar todos los secos. Agregar los huevos, el aceite y las manzanas peladas y cortadas en cubitos de 3 mm de lado. Mezclar.

Verter en una asadera o fuente para horno con papel manteca y espolvorear con canela. Hornear por aproximadamente 40 minutos a 180•C. Sacar del horno y cuando entibie, cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar impalpable.

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